Mi caschi il naso se avanti domani non l'innamoro...

Il testo ruota intorno alla figura di Mirandolina che gestisce una locanda in cui è corteggiata dal Conte di Albafiorita e dal Marchese di Forlipopoli che ne sono innamorati e dei quali deve attirarne i favori perchè sa che da loro dipende la sua sopravvivenza e il successo della locanda.